Farvel februar 2014!

Da er februar 2014 snart historie og jeg avslutter måneden med en velfortjent fridag. Bonuspie Belinda er kommet på besøk til oss og i ettermiddag skal jeg lage fiskesuppe til ho og Erik til de kommer kjørende fra byen til Bø. 

Selv kjører jeg til Bø nå på morgenen og skal først stoppe til formiddagskaffe hos min mor. Har vært å kjøpt henne en handletralle på hjul og er spent på om den faller i smak.

I går hadde jeg en av mine dedikerte arbeidsdager på min nye arbeidsplass og fikk overvære mitt første styremøte. Hadde også samtale med to av mine nye, nære medarbeidere. Det er så artig å snakke med engasjerte folk som er opptatt av det som bedriften skal levere i fremtiden. Og jeg som har ønsket meg "mainna" å samarbeide med på ledernivå, får nå ønsket mitt oppfylt til gangs - herlig!

Det er også koselig å legge planer for min tilbakekomst på permanent basis igjen til leiligheten i sentrum av Harstad. Nå må gjesterommet innredes med ordentlig sovesofa og min kjære skal også få egen skriveplass der inne. Så blir det kanskje en råd med å få min nye bedrift til å hjelpe meg med å innrede garderobeplass i gangen? 

Det er definitivt vårstemning både i byen, i fjæra i Bø og i mitt hode :-) Dette er min beste årstid! 

Til neste helg blir det bursdagsfeiring av min kjære og helga etter kommer Elin og Bjørn på besøk -det blir kjempekoselig! 

Æ høre måsen galre allerede og småfuglan e begynt å plystre.......

Rognkaviar er digg!

I går var jeg så heldig å få 4 fine rogn hos min kjære svoger. Da var det bare å brette opp ermene å lage ordentlig rognkaviar ala Bø.

Først tar jeg ei rogn og legg den på ei fjøl med matpapir under. Skyller den i kaldt vann først og tørker vannet av med litt torky-papir. Klipp opp begge sidene på rogna og skrap ut innmaten med ei spiseskje. Ha rognmassen opp i en bolle. Når du har gjort det er det bare å pakke resten inni samme matpapiret og kast det. Ta nytt papir hvis du har flere rogn og gjenta samme operasjonen.
Etterpå blander du 1ss salt og 1ts sukker pr rogn. Det rører du godt inn i rognmassen og det skal stå 1døgn. Legg plast over bollen og la stå i kjøleskap.

Etter et døgn er det tid for å røre ut litt røyksyre i litt nøytral olje. Denne gangen hadde jeg
som sagt 4 store rogn så jeg hadde litt ekstra salt og sukker i rognmassen, til 5 rogn av litt mindre
størrelse. Dette må du bare prøve deg frem med.... Delte denne massen i to så det skulle bli 2store rogn i hver bolle. Til det tok jeg en halv kopp olje og 1/2 ts røyksyre - bland godt sammen og rør godt inn i rognmassen. Her må du igjen smake deg frem...Fiks ferdig!
Del opp massen med ca.200gr i små plastposer og frys ned.
Så er det bare å ta opp og tine, klipp et lite hull i posen og du har nydelig hjemmelaget kaviar.

Dansk rugbrød ristes, ha på creme fraiche, hakka rødløk og kaviar - nam,nam..

Morsdag er en bra dag!

Da fikk jeg kjempesøte blomster fra mine kjære barn 

Det var et nydelig vær hele helga med sol, plussgrader og stille hav på Snarsetvågen

Deilig boblebad om kvelden med fakler tent og en liten måneskalk på himmelen

Fine turer til Losjehytta lørdag og Johnsåsen søndag

Mor Erna på middag søndag til deilig elg- frikkase

Laaang søndagskveld på Brygga da vi drar på jobb først mandags morgen

Om ettermiddagen fikk vi et fantastisk skue utenfor vinduet da himmelen flammer opp ved solnedgang. Lyset er helt utrolig vakkert den tiden når sola som nå - sakte, men sikkert kryper høyere opp på himmelen. Klart vi bor i verdens vakreste hjørne og vi bytter selvfølgelig ikke med noen!

Velkommen februar 2014!

Da velger jeg å starte februar måneds første innlegg med et festlig bilde av min gode venninne som nylig var på møljekalas og boblefest - den første i det nye året 2014. Hun har en utrolig evne til å komme med morsomme påfunn og her er det nye boblebadutstyret - er hun ikke fin? 

Det er en lykke å ha slike gode venninner og vi deler faktisk en over 30 år lang felles historie. Da er det ikke alt vi trenger å forklare så mye om når vi snakker om et tema; husker du....? Det hender vi bare begynner å flire av en halv setning og det kan virke som vi flirer mer og mer av gamle historier...

Har det noe med alder å gjøre? 

Mine gode venninner er de som synes jeg er morsom når jeg ikke synes  det selv

De er mine beste supportere når det skjer noe i livet og det eg på plass med litt applaus

De skryter alltid av maten min selv om de også er prøvekaniner innimellom 

Hvem andre kan si: "du ser jo likedan ut - selv etter over 30år sammen?

Hvem er like vakre som før -andre enn de?

Takk, mine kjære Damer - dere er et anker til min historie, 

uten dere ville livet mitt vært svært mye fattigere

Jeg er svært glade i dere og håper vi får drikke Champis og le av hverandre i mange,mange år til!