- og så lager vi noe godt...

Focaccia

4 dl hvetemel

1/2 pk tørrgjær

3 del vann

1 ss sukker

1/2 ts salt

Dette blandes godt sammen og

til slutt has over 1/2 dl olivenolje

som blandes litt slik at den legger seg rundt deigen.

Ha plast over og heves i 1 time.

Ha så 1/2 del olivenolje i en form

(jeg bruker bakepapir i formen)

Klem deigen ut i formen med masse hull og bulker.

Ha så over det du måtte ønske av oliven, fetaost,

rosmarin eller annet krydder du liker

og til slutt flere klunker med olivenolje og havsalt.

Heves i ca.10 min mens ovnen går opp.

Stekes ved 180-200gr alt etter spenning

i ovn i ca.30 min.

Spises med ost, skinke eller bare mer

olivenolje med litt balsamico-eddik oppi

og litt havsalt på ....nam, nam....

Denne mengden deig passer til en liten oval form.

Vil du ha i en hel ovnskuff så dobler du bare deigen.

Det er en slik dobbel porsjon jeg har halvert

og har laget den 2 ganger denne uka....
Vin til kan bla være Valpolicellaen lengre opp i bloggen